> 气温宜保持在95°C~100°C,为红茶提供适当的温度环境。
> 选择适当的茶具,如盖碗、茶壶、茶杯,以突显红茶的优美风味。
> 注意茶具的清洗和消毒,确保泡茶时的卫生。
【注水时间和方式】
> 将5g红茶放入盖碗中。
> 注入95°C~100°
> 然后快速出汤,将茶汤倒入小茶杯中,方便饮用。
【茶汤饮用注意事项】
> 适量配茶,一般来说,100ml盖碗可冲泡5g红茶。
> 选用无色无味且含氧量高的水,如泉水、井水或溪水。
> 自来水中含有较多的氯气,需在大容器中静置一晚,以去除氯气。
> 泡茶时可采用高冲法,将热水壶高举,以控制水温。
【总结】
> 红茶用95°C~100°C的水温冲泡,可释放出丰富的香气物质,使茶汤更加饱满、醇和。
> 选择适当的茶具和注水方式,让红茶的美味得到充分展现。
> 注意适量配茶、选择好水以及泡茶时采用高冲法,让红茶成为一道美丽的风景线。